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Paccasassi e sott'olio

I paccasassi sono un’erba spontanea che cresce nella roccia a picco sul mare. Nella zona della Riviera del Conero i paccasassi, detti anche spaccasassi, sono una tradizione gastronomica antichissima, ottimi come ingrediente principe, ma anche come erba aromatica in molte ricette.

Paccasassi e sott'olio

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