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Ideale per piatti a base di pesce, specialmente la carbonara di pesce. Eccezionali con salse leggere e ingredienti a crudo.
Semplicemente semola di grano duro e acqua, è una pasta ricca di tradizione e semplicità, reinventata e riportata a tavola in tutta la sua originale bontà grazie all’innovazione del metodo di trafilatura a freddo.