SPELT LA VALENTINA MONTEPULCIANO D'ABRUZZO RISERVA 2021

VINIFICAZIONE

Macerazione e fermentazione per circa tre settimane in tini di acciaio

AFFINAMENTO

16 mesi parte in botti di rovere da 25 hl. ed in parte in barriques sia nuove sia di secondo passaggio. Sosta finale in botti di rovere da 25 hl. ed un anno in bottiglia prima della commercializzazione.