LES GENEVRIERES 1ER CRU 2018 MEURSAULT VINCENT GIRARDIN

100% Chardonnay

Zona di Produzione: Borgogna, Côte de Beaune

Terreno: argilla e calcare. La pendenza è piuttosto moderata

Vendemmia: manuale

Vinificazione: i grappoli vengono pigiati leggermente e poi spostati in una pressa pneumatica a bassa pressione per ottenere un'estrazione lenta. Dopo una leggera svinatura del mosto, il vino viene messo in botti di rovere francese da 228 litri (25% di rovere nuovo) sia per la fermentazione alcolica che malolattica con lieviti autoctoni

Affinamento: invecchiamento sulle fecce fini per 16 mesi. Un mese prima dell'imbottigliamento, il vino delle diverse botti viene messo in un serbatoio di acciaio inossidabile per fare l'assemblaggio. Il vino viene infine leggermente filtrato prima dell'imbottigliamento

Imbottigliamento: secondo il calendario lunare

Colore: intenso e luminoso giallo dorato

Profumo: fiori misti e susine mirabelle, note di burro, miele d'acacia e noci fresche

Sapore: vellutato, morbido, succosa freschezza fruttata, ampia sapidità e persistente finale aromatico

Formato: bottiglia da 0,75 lt

Grado Alcolico: 13% vol