CHATEAU D'IQUEM 2009 SAUTERNES PREMIER GRAN CRU CLASSE' SUPERIEUR 0,75CL
CHATEAU D'YQUEM
570,00 €
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Il Premier Grand Cru Chateau d’Yquem ammalia da subito i sensi con un color dorato brillante. La ricchezza olfattiva è sconfinata e spazia dalla frutta esotica a quella a polpa gialla, con pennellate di zafferano. All'assaggio rivela tutta la sua classe, e stupisce per la capacità di mantenersi perfettamente in equilibrio tra dolcezza e freschezza. Compendio di classe e finezza, è il compagno ideale per scaloppe di foie gras, formaggi erborinati o crostacei conditi con ricche salse, oppure per momenti di meditazione ad alto coinvolgimento sensoriale.
Lo Chateau d'Yquem è un nome leggendario e di riferimento per la produzione di Sauternes. La sua fama e il suo successo gli hanno permesso di ottenere la menzione esclusiva di Premier Cru Superieur, detta anche Premier Grand Cru, nella classificazione dei vini di Bordeaux del 1855. Da più di quattro secoli Yquem è sinonimo del miglior vino botritizzato al mondo, cioè prodotto con uve attaccate da Botrytis Cinerea, muffa nobile che permette la concentrazione degli zuccheri, dando vita a vini dolci di un’elegante complessità aromatica. Il Sauternes Chateau d’Yquem è un capolavoro in forma liquida pressoché immortale, infatti è in grado di invecchiare per decenni e di raggiungere una maestosa maturità e ricchezza espressiva.
PARKER 100/100
Il Premier Grand Cru Chateau d’Yquem ammalia da subito i sensi con un color dorato brillante. La ricchezza olfattiva è sconfinata e spazia dalla frutta esotica a quella a polpa gialla, con pennellate di zafferano. All'assaggio rivela tutta la sua classe, e stupisce per la capacità di mantenersi perfettamente in equilibrio tra dolcezza e freschezza. Compendio di classe e finezza, è il compagno ideale per scaloppe di foie gras, formaggi erborinati o crostacei conditi con ricche salse, oppure per momenti di meditazione ad alto coinvolgimento sensoriale.