ECHEZEAUX GRAND CRU 2017 JACQUES PRIEUR
600,00 €
Tasse incluse
Note di degustazione
Valutato nell'aprile 2019
COLOUR : Rubino intenso, con bordo viola scuro.
NOSE : Raffinato, e nobile, su bacche fresche e note praline.
PALATE : Denso, ricco, con una grande freschezza e una sapidietà molto bella. Tannini fini, speziati, acidulati e molto digeribili
Vinificazione e invecchiamento
Le uve venivano raccolte a mano in piccole casse, poi ordinate e totalmente stese. Il vino è rimasto sulla pelle per 21 giorni in vasche di quercia aperte controllate a temperatura. Il piccione (punzonatura verso il basso il tappo) è stato fatto due volte al giorno durante la fermentazione alcolica.
Fermentazione malolattica al 100%
Il vino era invecchiato interamente in botti di quercia.
Durata dell'invecchiamento del barile :18 mesi
UVAGGIO 100% PINOT NERO
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Note di degustazione
Valutato nell'aprile 2019
COLOUR : Rubino intenso, con bordo viola scuro.
NOSE : Raffinato, e nobile, su bacche fresche e note praline.
PALATE : Denso, ricco, con una grande freschezza e una sapidietà molto bella. Tannini fini, speziati, acidulati e molto digeribili