Blanc de Blancs DELAMOTTE Millésime  2004

, più di 7 anni sui lieviti prima di sboccatura, bottiglie e magnum.

Dopo maturazione sui lieviti per sette-otto anni e sboccatura, il vino matura in bottiglia per sei a dieci anni, e fino a venti anni.

La linea “Collection” rappresenta l’etichetta con cui Delamotte mette in commercio le vecchie annate dei propri champagne, che la cantina conserva ancora sui propri lieviti, per decenni.

Didier Depond, il Presidente di Salon-Delamotte, nel 2012 ha deciso di immettere sul mercato il Blanc de Blancs 1970, 1988 e 1991 e il Brut 1964, 1970 e 1983, bottiglie che hanno riposato sui lieviti dai 21 anni ai 48 anni. Ha in seguito rilasciato anche le annate 1999 e 2000 e 2002.

Nelle Cantine Delamotte sono state degorgiate 180 bottiglie per annata , maturate sui propri lieviti,che vanno a formre la sezione Collection.