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PROFUMOAl naso spiccano profumi di frutta a polpa bianca matura, come pera e pesca, che poi virano su note di banana unite a sentori di burro, vaniglia e pasticceria.
ABBINAMENTIPerfetto da abbinare a formaggi di media stagionatura, un primo di pasta con tartufo bianco oppure con foie gras.
SAPOREIl sorso è ampio, ricco ed elegante: prevalgono l’equilibrio e la morbidezza. Persistente e lungo, al palato compaiono nuovamente le note fruttate e ricche presenti all’olfatto, con aromi terziari, vaniglia fra tutti, e fini dovuti alla maturazione in legno.
INVECCHIAMENTODopo una maturazione in legno di circa 10 mesi, il vino viene imbottigliato e lasciato affinare in bottiglia per circa 24 mesi.