SALON 2015 MAGNUM BLANC DE BLANCS IN CASSETTINA LEGNO CHAMPAGNE

Il Salon 2015 è squisito. Luminoso e concentrato, il 2015 cattura una splendida via di mezzo stilistica tra gli anni più maturi e quelli più freschi. Il profilo aromatico si orienta verso l'estremità più agrumata, floreale e minerale dello spettro tipico degli anni più freschi, eppure il vino è anche meravigliosamente aperto e accessibile, senza spigoli e con l'equilibrio strutturale più comune negli anni più caldi. È una dualità che funziona estremamente bene. C'è una sfumatura sapida tipica dell'anno, ma è un filo nel tessuto piuttosto che una caratteristica dominante. Ho lasciato una bottiglia aperta per più di una settimana, durante la quale non ho osservato praticamente alcuna ossidazione. Il 2015 potrebbe non essere così apertamente impressionante come alcuni anni recenti, piuttosto è uno Champagne di fresca raffinatezza e di assoluta raffinatezza. Insolitamente, il 2015 viene rilasciato prima del 2014. Da bere tra il 2025 e il 2045.