JACQUESSON CUVEÈ EXTRA BRUT 749

spetto

Questo vino bianco sfoggia un colore giallo paglierino tenue con riflessi dorati, esaltato da una brillantezza abbagliante e da una spuma eccezionalmente fine.

Naso

Il bouquet si apre su note di frutta a polpa bianca e a nocciolo come pesca, mirabella e pera, accompagnate da sentori agrumati. Una spiccata mineralità, che ricorda la creta umida e la pietra focaia, si fonde con sottili sfumature di spezie, brioche e frutta essiccata.

Bocca

L'attacco è vivace e preciso, guidato da una tensione rinfrescante. La trama elegante unisce il frutto maturo a un'acidità diritta, sostenuta da una delicata sapidità. Il lungo finale indugia su aromi di agrumi e su un'armoniosa spina dorsale minerale.

Abbinamenti cibo-vino

Questo vino si abbina alla perfezione a frutti di mare, ostriche o pesce bianco, sia in tartare sia alla griglia. Esalta inoltre il pollame delicato, le carni bianche in salsa alla panna e i formaggi a pasta molle come il Brie o il Camembert.

Servizio e conservazione

Per apprezzarla al meglio, la Cuvée 749 non millesimata va servita a una temperatura compresa tra 8 e 10 °C. Questo vino vanta un eccellente potenziale di invecchiamento e potrà essere gustato fino al 2037 circa.