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Il desiderio di esprimere le eccezionali qualità della tenuta è stato fin dal principio alla base della filosofia di Ornellaia. Ornellaia Bianco è un blend a maggioranza di Sauvignon Blanc, frutto di tre piccoli vigneti che hanno dimostrato la loro straordinaria capacità di esprimere il carattere unico di Ornellaia.
L'Ornellaia Bianco 2018 è principalmente Sauvignon Blanc con un'aggiunta complementare del 15% di Viognier per una maggiore struttura e supporto materico. Questa annata mostra il solito carattere sobrio o leggermente riservato che abbiamo visto nelle passate edizioni. Con un po' di stuzzicare e vorticare, il bouquet si apre gradualmente per rivelare un grazioso assortimento di pera d'Anjou, pesca bianca, caprifoglio e mandorla tostata. Il vino viene fermentato in rovere, ma non avviene la fermentazione malolattica. Ci sono graziose spolverate di zafferano e pietrisco che suggeriscono l'evoluzione e l'eleganza a venire con il tempo in più in bottiglia. Questo vino è stato appena rilasciato nel maggio 2021.
ROBERT PARKER 94/100PT