CEPPARELLO 2021 ISOLE E OLENA IN CASSETTINA LEGNO

Questo vino toscano si presenta con un intenso colore rosso rubino. Al naso, si possono percepire affascinanti note di fragoline di bosco, macis, legno di cedro e sfumature floreali di rosa e violetta. Al palato, risulta equilibrato e pieno, con un profilo tannico che esprime un carattere fruttato e sapido. Prodotto utilizzando grappoli di sangiovese provenienti da vigne di 35 anni, dopo una vendemmia manuale, riposa per 20 mesi in barriques, sia francesi che americane, di cui un terzo nuove. Questo processo consente al vino di sviluppare una notevole struttura e spessore, rendendolo un'eccellente espressione dell'uva sangiovese. La sua intensità si combina con una certa grazia, e si prevede che migliori nel tempo, arricchendosi ulteriormente di sfumature nel bouquet gusto-olfattivo.