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MICHELE SIMONI PINOT NERO 2024 VIGNETI DELLE DOLOMITI
MICHELE SIMONI
25,00 €
Tasse incluse
Spedito in 2-3 giorni lavorativi
Il Pinot Nero è un vitigno a bacca scura originario della Borgogna utilizzato come base per i migliori Champagne. In Italia una delle zone di maggior elezione è proprio il Trentino Alto Adige. È tra i più impegnativi da vinificare, ma quando le condizioni ottimali, la perfezione esecutiva e il terrior vocato si incontrano, è possibile originare uno tra i vini rossi più fini, eleganti e complessi.
IGT Vigneti delle Dolomiti Pinot Nero.
Zona di produzione Vigneti situati nella zona di Palù di Giovo, esposti a sud-ovest e su terreno tufaceo ad un altitudine di 600 metri.
Età media dei vigneti Tra i 5 e 15 anni.
Sistema di allevamento Guyot.
Vinificazione Vendemmia manuale, diraspamento meccanico e fermentazione in rosso con macerazione delle bucce. Affinamento in barriques di rovere francese per 5/6 mesi circa, prima dell'imbottigliamento.
Il Pinot Nero è un vitigno a bacca scura originario della Borgogna utilizzato come base per i migliori Champagne. In Italia una delle zone di maggior elezione è proprio il Trentino Alto Adige. È tra i più impegnativi da vinificare, ma quando le condizioni ottimali, la perfezione esecutiva e il terrior vocato si incontrano, è possibile originare uno tra i vini rossi più fini, eleganti e complessi.