CHAMBAVE MUSCAT MINES LA CROTTA DI VIGNERON
La crotta de Vegneron
22,00 €
Tasse incluse
Spedito in 2-3 giorni lavorativi
ZONA PRODUTTIVAVigneti in esposizione sud-est, sud-ovest nei comuni Chambave, Verrayes, Saint-Denis, Châtillon a 450/750 mt slm.
VITIGNO100% Moscato Bianco
TIPOLOGIA DEL TERRENOMorenico, sciolto sabbioso in forte pendenza.
VINIFICAZIONEVinificazione in acciaio, con macerazioni pellicolari pre-fermentative a freddo. Fermentazione a 12/16° C. Affinamento di 5 mesi in acciaio sulle fecce con frequenti batonnages. L’affinamento avviene nella Miniera di Costa del Pino di Cogne, a 2000 metri d’altezza, al buio e a una temperatura di 5°C e con l’85% di umidità relativa
PROFUMOAl naso ha una gradevole espressione aromatica coralmente supportata da sensazioni floreali di fiori gialli e fruttate di pesca, con una bellissima mineralità sullo sfondo.
ABBINAMENTIOttimo in abbinamento a primi piatti della tradizione e a formaggi di media stagionatura con buona componente di materia grassa. Temperatura di servizio: 10/12°C.
SAPOREAl palato è secco, con una buona morbidezza. Spiccano sensazioni retro olfattive floreali enfatizzate da una buona spinta minerale.
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ZONA PRODUTTIVAVigneti in esposizione sud-est, sud-ovest nei comuni Chambave, Verrayes, Saint-Denis, Châtillon a 450/750 mt slm.
VITIGNO100% Moscato Bianco
TIPOLOGIA DEL TERRENOMorenico, sciolto sabbioso in forte pendenza.
VINIFICAZIONEVinificazione in acciaio, con macerazioni pellicolari pre-fermentative a freddo. Fermentazione a 12/16° C. Affinamento di 5 mesi in acciaio sulle fecce con frequenti batonnages. L’affinamento avviene nella Miniera di Costa del Pino di Cogne, a 2000 metri d’altezza, al buio e a una temperatura di 5°C e con l’85% di umidità relativa